POLKAさんでコリス工房のうつわの販売をしていただくことになりました。
かわいいもの、生活のもの、おいしいものを扱っている雑貨屋さんです。
どうか、ご贔屓に。
場所は鹿児島市武1丁目41-12、ふるいたてものの二階。靴を脱いであがる9畳のお店。
おやすみは金曜日。
年末年始もオープン。
2016年2月18日木曜日
吹上ワンダーマップ トマト料理企画試食会 ☆追記あり
吹上ワンダーマップ、
無農薬イタリアントマトのぽみ農園さんからのトマト全面協力で、
伊作地区の雑貨屋えびすやさんの喫茶部において
吹上なトマト料理のcafeをイベント期間限定OPENします。
先日吹上滞在組の作家さん達と世話人福田さん、
マネージャーみわこさんにお願いして
試食会を開いてみました。
（みわさん撮影）
用意したのは
トマトご飯／ノーマル、ドリア風
トマトと卵の中華風塩炒め
ガレット二種／カレー風味のトマトそぼろ、ハムトマト
サワーポメロと八朔とトマトのサラダ
トマトステーキ二種／ガーリック、ジンジャー
ドライトマトのケークサレ
トマトピクルス
いちばん好評だったのはトマトステーキかな
意外や意外 思い付きで作ったサラダが好評でびっくり。
というわけでいろいろ載ったトマトワンプレートが作品の中です。
ランチ時間に10限定で提供予定です。
ぽみ農園さんのトマトは
こだわって育てた、身がぎっしり詰まったトマト。
本当に美味しくて貴重なものなんですが、吹上のためなら！と今回特別にご提供いただきます。
園主のそのなかさんに感謝です、
ぽみ農園さんブログ
http://tomato49.exblog.jp
ありがたく料理させていただきます。
作品のレシピはcaféで公開。
一例（皿が小さかった、、）
トマトご飯、トマトステーキ、ガレット、オムレツ
吹上野菜の小さなおかず二種（ほうれん草の胡麻和え、椎茸のネギベーコンチーズ焼きなど）
柑橘トマトサラダが載らなかった、、、別添えにします。
こういう感じにスープが付く予定です。
がんばってデザートも付けれたらいいな。
ちなみに現在えびす家さんは珈琲紅茶のみ提供してらっしゃるので
珈琲紅茶をオーダーの方に、
絶賛試作中！ドライトマトを使ったお菓子（仮）を試食としてお出しします。
2月20日～28日
１１：３０～１４：３０予定
追記☆2月20日は開幕式のため、12時30分から！！☆
場所 吹上町伊作通りの鹿銀隣 えびす家さん
限定10食 トマトのプレートランチ 1000円／吹上町民800円
その他 余力があれば トマト―スト、ガレット単品などなど
よろしくお願いいたします。
器は野首小学校体育館会場で販売します。
明日明後日窯開け、
新作です。
こちらもどうかどうか、よろしくお願いいたします。
2016年2月12日金曜日
カモコレイベント２つ
2月21日は、地元姶良市蒲生町で音楽とアートのカモコレイベント、《ハルノオト》です。
オブジェの小品を展示させていただく予定です。
カモコレ ハルノオトページ
http://kamo-go.net/vol9/939
FBページ
https://www.facebook.com/kamocolle/
そして同じくカモコレ関連
2月22日は《蒲生で縄文ごはん》
蒲生のすてきなカフェ、ZENZAIさんとのコラボイベントです。
縄文解釈な器を納品、
その器で縄文時代の主食「どんぐり」のゼンザイをいただく。。。という絶対楽しいイベント。
器は記念品としてお持ち帰りいただけます。
縄文ごはんのページ
http://kamo-go.net/vol9/919
なんだか、食コラボの2月。。
写真は年末にどんぐりゼンザイ、猪串焼き、ハマグリお汁をみんなで試作した時のもの私はひたすら、どんぐりを火にかけながらマゼマゼしていました。。。一時間半くらい？
縄文人すごい。
（器は私作ではありません。）
監修が縄文のプロなので、素材や調理法を忠実に再現。
何気に凄いイベントです！
21日22日はぜひぜひ蒲生にも足をお運びください。
2016年2月9日火曜日
吹上ワンダーマップ2016
今年も吹上ワンダーマップに参加します。
2月20日から28日開催！
今回はいつもとは違う関わり方をしてみようかなと。
テーマが「内」ってことで、
吹上のおいしい食材で『まかない』を作る、
吹上ぽみ農園さんの安全安心なイタリアントマトを使った吹上の『新名物』を作る、
えびすやさんの喫茶部でそれを提供する（たぶんランチ的な？）
天文館ワンダーでの冗談が本当になりました、
まかないアーティスト。。（笑）
いやいや、本気でおいしいものを作ります。
で、コリス工房の器に盛ります。
そんな感じの作品になります。
勿論器の販売もあります！
今日はぽみ農園さんに下見に行きました、園主のソノナカさんにいろいろお話し聞きまして、トマトを試食させていただきました。
皮がしっかりしていて、身がずっしりつまっているトマト。
加熱したらグルタミン酸の主張がすごいだろうなあという感じ。生でもあっさりした出汁のような旨味があり、美味しかった。
いくつかご提供いただいたので明日から試作を始めます。
吹上ワンダーマップ、ぜひ遊びに来てくださいねー
☆イベントページ☆
https://www.facebook.com/fukiagewandermap/
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